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9月14日晚間，西貝董事長(zhǎng)賈國(guó)龍發(fā)文道歉，稱要待顧客如初戀。但沒(méi)想到在認(rèn)錯(cuò)之后畫風(fēng)急轉(zhuǎn)，他竟然罵羅永浩是網(wǎng)絡(luò)黑社會(huì)，太壞了。

羅永浩則在直播中表示：“本來(lái)我看到他說(shuō)‘徹底向胖東來(lái)學(xué)習(xí)’，我一看這個(gè)態(tài)度就行了。結(jié)果他說(shuō)我‘網(wǎng)絡(luò)黑嘴’太壞了，我怎么壞了？”

羅永浩還表示賈國(guó)龍這個(gè)人沒(méi)一句實(shí)話，說(shuō)好了要待顧客如‘初戀’，結(jié)果對(duì)他這個(gè)吃了八百多塊錢的顧客態(tài)度就這么差，老羅還委屈的說(shuō)：“我就罵了你一次，剩下都是你要‘自殺’?！?/p>

一個(gè)企業(yè)的成功，往往是其創(chuàng)始人核心優(yōu)勢(shì)的極致放大，而潛在危機(jī)也通常是其創(chuàng)始人核心劣勢(shì)的盲目忽視。

敢于冒險(xiǎn)、堅(jiān)韌不拔、善于學(xué)習(xí)和變通的賈國(guó)龍，將自己的性格特質(zhì)融入西貝的骨髓，帶領(lǐng)西貝從一家地方小吃店成長(zhǎng)為全國(guó)性的餐飲巨頭。在企業(yè)的野蠻生長(zhǎng)期，賈國(guó)龍的性格是西貝最強(qiáng)大的發(fā)動(dòng)機(jī)。

1988年，賈國(guó)龍?jiān)趦?nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)開(kāi)了一家康德樂(lè)咖啡廳，后又更名為“黃土坡小吃店”。次年，賈國(guó)龍正式創(chuàng)立西貝品牌。

賈國(guó)龍?jiān)跇I(yè)內(nèi)素有“折騰王”的稱號(hào)，他敢于冒險(xiǎn)，善于折騰，不斷嘗試新的餐飲項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)方式。從火鍋城到小吃廣場(chǎng)甚至西餐廳，只要是餐飲界存在的買賣，他都嘗試過(guò)。

1996年他在深圳經(jīng)營(yíng)海鮮酒樓，九個(gè)月虧損了100萬(wàn)元。隨后在北京承包金翠宮海鮮大酒樓，四個(gè)月又虧了100萬(wàn)元。

多次失敗后，賈國(guó)龍變得更加務(wù)實(shí)和變通，他在酒吧中發(fā)現(xiàn)賣的最好的是砂鍋面片后，將海鮮酒樓改為“金翠宮莜面村”，專賣內(nèi)蒙古菜，并投放報(bào)紙、電視廣告，并邀請(qǐng)內(nèi)蒙古歌唱家德德瑪代言進(jìn)行推廣，餐廳日均流水也從2萬(wàn)元一路漲至了4.5萬(wàn)元。

2012年和2014年，西貝與《舌尖上的中國(guó)》的聯(lián)動(dòng)，先后簽約了節(jié)目中的陜西綏德“黃老漢”和陜西榆林“張爺爺”傳人，分別推出了黃饃饃和空心掛面，極大地提升了西貝在全國(guó)范圍的品牌知名度。

截止至2025年，西貝餐飲集團(tuán)已在全國(guó)60多個(gè)城市擁有近400家門店，員工規(guī)模達(dá)1.7萬(wàn)人。同年，西貝將品牌標(biāo)識(shí)從“西貝莜面村”升級(jí)為“西貝XIBEI”，并在美國(guó)洛杉磯開(kāi)設(shè)了海外首店，開(kāi)始展現(xiàn)出國(guó)際化發(fā)展的雄心。

在2023年之前，賈國(guó)龍主要傾注在“對(duì)產(chǎn)品的打磨”、“對(duì)內(nèi)部的激勵(lì)”和“對(duì)商業(yè)趨勢(shì)的判斷”上，品牌主要通過(guò)廣告?zhèn)鬟f信息，消費(fèi)者被動(dòng)接受。但是在社交媒體時(shí)代，尤其是進(jìn)入2023年，輿論環(huán)境發(fā)生了根本性變化，面對(duì)羅永浩的抱怨，賈國(guó)龍的“成功密碼”卻在新環(huán)境下失效了。

賈國(guó)龍強(qiáng)悍、義氣、說(shuō)一不二的個(gè)人風(fēng)格在內(nèi)部能凝聚團(tuán)隊(duì)，但在外部與公眾和輿論交鋒時(shí)，很容易被解讀為“霸道”、“聽(tīng)不進(jìn)意見(jiàn)”。

當(dāng)他被身邊的咨詢公司和同行老板捧殺，沉浸在“靡之自信”中時(shí)，他就真的以為自己可以靠“斗爭(zhēng)”贏過(guò)輿論。他罵羅永浩是“黑社會(huì)”，這正是他內(nèi)心“江湖斗爭(zhēng)”思維的對(duì)外映射，他以為這是一場(chǎng)可以靠硬碰硬來(lái)打贏的架，殊不知輿論場(chǎng)比拼的是共情和人心。

現(xiàn)在每個(gè)消費(fèi)者都是自媒體，擁有質(zhì)疑和傳播的權(quán)力。企業(yè)家的一言一行被放在放大鏡下審視。賈國(guó)龍習(xí)慣的“內(nèi)部拍板”式溝通，在公開(kāi)場(chǎng)合顯得格格不入，甚至充滿“爹味”和傲慢。

新一代消費(fèi)者不僅要吃得好，還要知情權(quán)、選擇權(quán)和尊重感。他們反對(duì)的是“高價(jià)預(yù)制菜”的信息不透明。而賈國(guó)龍卻還在用“工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化沒(méi)錯(cuò)”的事實(shí)層面道理，去回應(yīng)消費(fèi)者“我感覺(jué)被欺騙了”的情感層面訴求，完全是雞同鴨講。

賈國(guó)龍?jiān)诖舜挝C(jī)中所表現(xiàn)出來(lái)的“情緒不穩(wěn)定”和“低情商”并非新毛病，而是一直存在的“舊傷”。只是過(guò)去企業(yè)規(guī)模和發(fā)展速度這塊“創(chuàng)可貼”足夠大，蓋住了它。如今，這塊“創(chuàng)可貼”被一場(chǎng)巨大的公關(guān)危機(jī)徹底撕開(kāi)，傷口暴露在所有人面前，血流不止。

西貝的品牌能否復(fù)蘇，不取決于它能否再做出一道好吃的菜，而取決于它的創(chuàng)始人能否真正完成一次“認(rèn)知升級(jí)”，從一位成功的“產(chǎn)品偏執(zhí)狂”和“內(nèi)部領(lǐng)袖”，進(jìn)化成為一名能被廣大消費(fèi)者接受的“公眾企業(yè)家”。這無(wú)疑是他創(chuàng)業(yè)生涯中最艱難的一道課題。