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9月1日，全球首個(gè)烘焙酵母國際標(biāo)準(zhǔn)《ISO23983:2025 Food products —Characteristics of fresh anddry baker'syeast》正式發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)為全球酵母生產(chǎn)與國際貿(mào)易提供了統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范，受到全球酵母生產(chǎn)國和消費(fèi)國的廣泛關(guān)注。這也是安琪首個(gè)參與制定并成功發(fā)布的國際標(biāo)準(zhǔn)。

該標(biāo)準(zhǔn)于2024年1月8日在ISO立項(xiàng)，來自中國、法國、歐洲COFALEC酵母生產(chǎn)聯(lián)盟組織、加拿大、日本等國家的專家共同參與了該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的研究制定工作。在國家標(biāo)準(zhǔn)委的指導(dǎo)下，安琪酵母相關(guān)技術(shù)負(fù)責(zé)人注冊(cè)成為工作組專家，全程參與標(biāo)準(zhǔn)制定。

在7次標(biāo)準(zhǔn)討論會(huì)上，安琪代表中國酵母行業(yè)積極發(fā)聲，據(jù)理力爭，提出的19條意見有13條被起草組采納，充分彰顯了公司在酵母領(lǐng)域的深厚技術(shù)積累與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為該標(biāo)準(zhǔn)的順利發(fā)布貢獻(xiàn)了中國智慧。

隨著全球經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和消費(fèi)者需求的日益多樣化，烘焙酵母國際標(biāo)準(zhǔn)的制定發(fā)布對(duì)促進(jìn)全球貿(mào)易便利化、保障產(chǎn)品質(zhì)量與安全、推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步與創(chuàng)新、規(guī)范市場秩序，以及促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展等方面發(fā)揮著重要意義。

下一步，安琪將繼續(xù)積極推進(jìn)烘焙酵母CAC標(biāo)準(zhǔn)等國際標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，不斷提升在國際標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域的話語權(quán)和影響力，為推動(dòng)全球酵母行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)貢獻(xiàn)力量。

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