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西貝終于道歉，但麻煩才剛開始

發(fā)布時間：2025-09-16 來源：處之泰然網(wǎng)作者：吧友_GK35EJ58N

撰文丨楊波

羅永浩與西貝的“預(yù)制菜大戰(zhàn)”，劇情反轉(zhuǎn)速度比網(wǎng)友刷手機的速度還快。

本以為羅永浩與西貝之間因“預(yù)制菜”引發(fā)的網(wǎng)絡(luò)口水戰(zhàn)即將告一段落，羅永浩已主動休戰(zhàn)。結(jié)果，9月14日事情再起波瀾——西貝創(chuàng)始人賈國龍雖承認應(yīng)對方式有錯，卻直呼羅永浩為“網(wǎng)絡(luò)黑社會”。

昨晚，羅永浩對此很生氣，直言這事絕不能就此了結(jié)，還將矛頭對準了西貝的品牌策劃公司華與華——因華與華董事長華杉公開支持西貝“干”“硬杠”而引發(fā)爭議。

更戲劇的是，9月15日午間，西貝官方突然致歉。信中承諾“所有菜品改用非轉(zhuǎn)基因大豆油”，不僅坐實了此前使用轉(zhuǎn)基因大豆油的事實，還因是否明確告知消費者而引發(fā)新一輪的質(zhì)疑。

此外，十年收了6000多萬服務(wù)費的華與華，在此次危機中到底充當了怎樣的角色？西貝花的這些，到底值不值？如果西貝原先的公關(guān)老將還沒有離職，這輪輿情會不會失控到今天這種地步？

一場“預(yù)制菜大戰(zhàn)”，真是硬生生地打成了營銷、公關(guān)和信任的大型反轉(zhuǎn)??！

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頭皮發(fā)麻！使用轉(zhuǎn)基因大豆油，變相承認使用預(yù)制食材

9月15日下午，西貝官方發(fā)布致歉信稱，“將盡可能把中央廚房前置加工工藝調(diào)整到門店現(xiàn)場加工”，并承諾在10月1日前陸續(xù)完成相關(guān)調(diào)整。

西貝在道歉信中作出多項具體承諾，包括將使用“非轉(zhuǎn)基因大豆油”，兒童牛肉醬“將調(diào)整為門店現(xiàn)炒”，兒童牛肉餅將改為“門店現(xiàn)做”等。

從致歉信的一系列調(diào)整措施來看，這相當于西貝變相承認了門店此前存在使用轉(zhuǎn)基因大豆油、預(yù)加工牛肉餅、預(yù)加工肉夾饃鹵肉等食材制作兒童餐的事實。

其實，相比于預(yù)制食材，使用轉(zhuǎn)基因油這個問題可能更嚴重。在我國，對于轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)經(jīng)營有著嚴格且明確的法律規(guī)范?！吨腥A人民共和國食品安全法》第六十九條著重強調(diào)：“生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當按照規(guī)定顯著標示”?！掇r(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》第一條明確規(guī)定，引導農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的生產(chǎn)和消費，保護消費者的知情權(quán)。因此，消費者在購買和食用食品時，天然擁有知曉食品全部成分及特性的權(quán)利，其中就包括食品是否含有轉(zhuǎn)基因成分。

2024年10月23日，中國之聲報道，天津市河西區(qū)市場監(jiān)管執(zhí)法人員對使用轉(zhuǎn)基因大豆油但沒有對消費者明示的快餐品牌進行了查處。報道援引專家觀點表示，轉(zhuǎn)基因大豆和轉(zhuǎn)基因大豆油不是不能用，而是必須按照法律規(guī)定明示。

（圖源：中國之聲報道）

因此，有媒體認為，西貝未主動告知消費者使用轉(zhuǎn)基因大豆油的行為，或已構(gòu)成對消費者知情權(quán)的明顯侵害。消費者有權(quán)要求西貝承擔相應(yīng)的民事賠償責任。

最后，西貝在今天的致歉信中還引用賈國龍的承諾，表示今后將“打明牌”，打造透明化的西貝。

而在西貝致歉信微博下面，點贊量前五的評論條條精彩！比如“寶媽寶爸破防”“人均150的餐廳不能用預(yù)制菜”“所以，顧客虐你啥了？”“是你在欺騙顧客”。

而羅永浩看到致歉信后繼續(xù)“發(fā)難”。

他在微博發(fā)起“轉(zhuǎn)發(fā)送出iPhone17ProMax一部”的活動中質(zhì)問：“顧客虐你什么了？顧客都被你們打成網(wǎng)絡(luò)黑社會了，誰虐誰呢？百分之百沒有預(yù)制菜的虛假承諾呢？”“10月1號前還要繼續(xù)賣是嗎？”

目前，西貝方面尚未正面回應(yīng)羅永浩的最新質(zhì)疑。

深藍財經(jīng)注意到，西貝的致歉信未提及價格問題。之前的爭議，其實消費者并非不能接受預(yù)制菜，消費者更關(guān)心的是，企業(yè)不能將預(yù)制食材當作新鮮現(xiàn)做食材高價售賣。至于西貝后續(xù)是否會調(diào)整價格，目前仍是未知數(shù)。下面這個網(wǎng)友的評論可能就很好的反應(yīng)了消費者的普遍焦慮。

因此，從事態(tài)最新發(fā)展來看，西貝已基本認錯，并回應(yīng)了消費者的部分關(guān)切。但也有很多網(wǎng)友揪出來一些問題，比如可能存在偷稅漏稅、拿冷凍貨忽悠、道歉態(tài)度不誠懇等。

2

一波三折，賈國龍背后“軍師”被扒

其實，在西貝開放媒體探訪后廚后，包括雞湯在內(nèi)的大量預(yù)制食材被曝光后，再嘴硬說絕不使用預(yù)制菜已經(jīng)沒有意義了。若繼續(xù)死不承認，那才是真正的危機。

本來本輪口水戰(zhàn)本已趨于平息，直到9月14日再度升級。當天，一張西貝創(chuàng)始人賈國龍的網(wǎng)絡(luò)發(fā)言截圖廣泛流傳：截圖中賈國龍承認“應(yīng)對方式有錯”，承諾會“改”，還表態(tài)要向胖東來學習。

羅永浩得知此事后，原本認可這一態(tài)度。結(jié)果昨晚他才發(fā)現(xiàn)，該截圖還有后半部分——賈國龍竟直稱“羅永浩是網(wǎng)絡(luò)黑嘴，是網(wǎng)絡(luò)黑社會，太壞了”。

這讓羅永浩極為憤怒。他在當晚直播中表示，本來已打算結(jié)束這場爭議，沒想到賈國龍還沒完沒了。羅永浩還咨詢律師，詢問是否可起訴賈國龍使用“網(wǎng)絡(luò)黑嘴”“網(wǎng)絡(luò)黑社會”等言論涉嫌誹謗；同時他還喊話中間調(diào)解的朋友，不要再勸和，否則就絕交。

值得注意的是，本次網(wǎng)絡(luò)口水戰(zhàn)中，超過九成網(wǎng)友站在羅永浩一方。這甚至讓羅永浩自己都感到不習慣。他也重申觀點：不反對預(yù)制菜，但消費者必須擁有知情權(quán)。

原本網(wǎng)友已對西貝的態(tài)度感到反感，賈國龍的“黑嘴”論更是讓輿論徹底一邊倒。有網(wǎng)友表示，羅永浩只是抱怨幾句，就被貼上“網(wǎng)絡(luò)黑社會”的標簽……“西貝這是在進行自殺式報復消費者”，消費者只是想花錢花得值而已。

此外，羅永浩還邀請賈國龍直播對質(zhì)，但賈國龍未作表態(tài)。

經(jīng)溯源，深藍財經(jīng)發(fā)現(xiàn)，微博認證為“華與華營銷咨詢有限公司董事長華杉”的用戶早在9月12日的博文中就使用了“網(wǎng)絡(luò)黑嘴”一詞，還支持西貝“干”“硬抗”到底。結(jié)合14日流出的賈國龍發(fā)言截圖，“網(wǎng)絡(luò)黑嘴”的說法很可能源自華杉。

因此，羅永浩昨晚將“炮口”對準了華與華。他在直播中“猛批”華與華“沒有是非和正義感”，并用尖銳言辭評價：“不投標、不比稿，臭牛X”，還指責他們給企業(yè)出的這種餿主意“是純扯淡的”……場面火藥味十足。

3

收取天價咨詢費，華與華這次也栽了？

華與華究竟是什么來頭？給西貝提供了哪些服務(wù)？

資料顯示，華與華的廣告理論主打“超級符號與超級創(chuàng)意”，廚邦、海底撈、足力健、蜜雪冰城等知名品牌均為其客戶。

深藍財經(jīng)發(fā)現(xiàn)，巧合的是，本次網(wǎng)絡(luò)口水戰(zhàn)爆發(fā)前，“華與華”在其公眾號發(fā)表文章，詳細介紹了為西貝提供的品牌服務(wù)案例?？偨Y(jié)來看，其核心貢獻是用近10年時間，將西貝兒童餐從配角打造成主角，尤其是“家有寶貝，就吃西貝”的宣傳語成為記憶點。配合這一口號，西貝兒童餐主打“輕鹽、輕糖、輕油”特點，以上菜快、食材宣傳“有機”、提供專屬生日宴服務(wù)等優(yōu)勢，確實俘獲了大批城市中產(chǎn)媽媽的青睞。

華與華服務(wù)西貝期間也收獲頗豐。2023年，華杉在社交媒體發(fā)文稱，華與華為西貝服務(wù)10年，收取了6000多萬咨詢費，還稱“每年收錢不多”。華杉甚至表示：“下一個十年，我們也不貪心，拿一兩個億就行了?！?/p>

難怪網(wǎng)友調(diào)侃，西貝的菜價高昂，原來包含了天價咨詢費成本；還有一部分智商稅。

不過，從華杉在本次西貝公關(guān)危機中的表現(xiàn)來看，網(wǎng)友形容其行為是給西貝“遞刀子”。羅永浩則吐槽：“以后別的企業(yè)再用華與華，大家可能會懷疑那個品牌是不是智力有問題、腦子有問題?！?/p>

縱觀整件事，公關(guān)圈一片嘩然：老板頻頻引發(fā)負面輿情，西貝的公關(guān)團隊卻集體“失聲”？哦，西貝原來的公關(guān)負責人正在找工作呢！

據(jù)“轉(zhuǎn)型Media人”報道，51歲的馬女士2025年3月離職前，曾擔任西貝餐飲集團品牌總監(jiān)。她在西貝工作20年，助力西貝莜面村從西北民間菜邊緣菜系成長為網(wǎng)紅餐廳。馬女士完美錯過了本次輿情危機。網(wǎng)友推測，若她仍在職，事情或許不會鬧到這般地步...

最后，再說說今天最新動態(tài)。有網(wǎng)友發(fā)博表示，西貝的合作商到門店擺拍“維護非遺品牌”？和招聘美女拍短視頻，并配評論“西貝贏了”？這這這...網(wǎng)友們評論：都是啥操作?。?/p>

無論怎么說，西貝這件事，都堪稱中國企業(yè)公關(guān)史的活教材了。有評論甚至認為，若西貝處理不好這次危機，很可能成為下一個“鐘薛高”。對此，你怎么看？