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初秋時節(jié)，暑熱未消，安徽省天長市仁和集鎮(zhèn)宏豐芡實專業(yè)合作社的1200畝芡實田迎來采摘季。眼下這里的芡實正從田間地頭走向加工車間，成為當?shù)剞r(nóng)民增收、村民就業(yè)的“致富金豆”，處處洋溢著豐收的忙碌與喜悅。

9月7日早晨，太陽還未露頭，可仁和集鎮(zhèn)宏豐芡實專業(yè)合作社的種植基地就已熱鬧了起來。放眼望去，一方方碧綠的芡實塘阡陌相連，一望無際，碩大圓潤的芡實葉層層疊疊鋪滿水面，偶有粉紫色花苞點綴其間。50多名采摘工身著防水服，手持特制工具穿梭在芡葉間，熟練地撥開葉片、采摘果實，將飽滿的芡實苞收入口袋，動作麻利又嫻熟，臉上滿是豐收的喜悅。

據(jù)了解，芡實從8月上旬正式進入采摘期，10月中旬基本采摘結(jié)束，可連續(xù)采摘10次左右。芡實基地吸納仁和集鎮(zhèn)王橋村等地120多人季節(jié)性就業(yè)，其中8人常年就業(yè)，人均月收入在5000元左右。

“我們合作社今年種植芡實面積逾1200畝，受高溫天氣的影響，我們雖然及時采取了技術(shù)措施，但產(chǎn)量還是受到影響，好在今年芡實市場行情比較好，價格一路在漲，現(xiàn)在頭等芡實鮮果價格已超過30元每斤?！闭劶敖衲甑氖粘桑献魃缋硎麻L鄭長宏表示：“今年畝產(chǎn)鮮苞頭約500斤開外，1200畝地總鮮苞頭產(chǎn)量在60萬斤以上。按加工成雞頭米的市場行情算，預計總產(chǎn)值可突破480萬元。”

芡實俗名“雞頭米”，不僅口感清甜、是餐桌上的優(yōu)質(zhì)食材，還具有一定藥用價值，被譽為“水中人參”，廣受消費者青睞，市場需求量逐年增大。針對芡實良好的市場前景，且具有便于管理、投資少、見效快的特點，天長市充分發(fā)揮本地水面資源豐富、湖灘洼地眾多、群眾有傳統(tǒng)種植習慣的優(yōu)勢，積極培育大戶，更新品種，大力發(fā)展芡實特色水產(chǎn)品種植。在資金、項目、技術(shù)等方面向種植合作社、基地建設(shè)、品牌培育傾斜，通過全方位宣講、黨員干部帶頭、加快土地流轉(zhuǎn)、技術(shù)幫扶等多種措施，推動芡實產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時，采取“合作社+公司+基地+農(nóng)戶”等新型產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，引導種植大戶成立專業(yè)合作社，注冊品牌商標，開拓省內(nèi)外市場。

如今，天長市已成為安徽省乃至全國范圍內(nèi)芡實種植、加工、銷售和消費的重鎮(zhèn)。全市已擁有120家芡實專業(yè)合作社，并注冊了25個商標，如“芙蓉崗”“百蕩湖”“千健”“湖珠”及“天龍”等。值得一提的是，“天長龍崗芡實”被國家商標總局批準為中國地理標志證明商標，其品牌價值達30億元。此外，龍崗社區(qū)因芡實產(chǎn)業(yè)而被評為國家級一村一品示范村，楊村鎮(zhèn)北蕩村則榮獲省級一村一品示范村的稱號。目前，天長芡實的主產(chǎn)區(qū)已獲批安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，并獲得中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)的稱號。

為了進一步推動芡實產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，天長市制定了《扶持芡實產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干意見》等政策文件，為芡實種植和加工提供政策性獎補。這些舉措極大地激發(fā)了農(nóng)民種植芡實的熱情，同時也提升了整體的種植水平。

近年來，天長市芡實種植取得了突破性進展，主要推廣“天芡1號”良種芡實，全市該良種的覆蓋率已超過75%。這使得產(chǎn)出的芡實果粒更大、更飽滿，口感更加甜美、米質(zhì)香糯，同時產(chǎn)量也大幅提高，病蟲害問題得到有效控制，每畝產(chǎn)量高達250公斤，為農(nóng)民帶來約3800元的收益。今年，天長市市內(nèi)芡實種植面積已擴大至7萬余畝，比去年增加了21.8%，總產(chǎn)量達到11000噸，有力地推動了運輸、機械加工、生產(chǎn)包裝、冷藏和零售等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。

此外，天長市還制定了一系列標準，包括《天長芡實育苗技術(shù)操作規(guī)程》等，為天長芡實產(chǎn)業(yè)的獨特品質(zhì)提供了堅實的技術(shù)支撐。通過建設(shè)兩個芡漁綜合種養(yǎng)技術(shù)集成試驗示范基地，并借助水產(chǎn)站的技術(shù)幫扶，天長市探索出芡實的高效種植模式。目前，該市已實現(xiàn)了超過10000畝的稻漁綜合種養(yǎng)面積，主要采用芡實與龍蝦輪作、與黑魚兼作以及與鯽魚混作等多種模式。

在市場培育、銷售渠道延伸方面，天長市采取多種舉措培育主體進軍長三角，依托滁州市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷中心店，在南京、蘇州等地建宣傳展示臺，推薦天長芡實等名特優(yōu)產(chǎn)品，擴大品牌知名度。

安徽益農(nóng)芡實有限公司2023年在南京建立直銷點，逐步打開南京市場，當年創(chuàng)成省級長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)示范基地；同一年，安徽徽郵緣商貿(mào)有限公司與上海廚博匯食品有限公司、上海柏味峰食品有限公司簽訂芡實酥腸、芡實脆餅、芡實鮮米購銷合同。近年來，天長市在長三角地區(qū)簽訂芡實系列各類訂單超1億元。目前，“芙蓉崗”“湖珠”“千健”等品牌系列產(chǎn)品一直是市場上的搶手貨，熱銷北京、廣東、福建、江蘇、山東等地。

據(jù)初步統(tǒng)計，目前，天長市芡實種植面積已達17.5萬畝，擁有126家芡實種植加工主體和2萬余名從業(yè)人員，年產(chǎn)各類芡實產(chǎn)品近5萬噸，一二三產(chǎn)業(yè)融合總產(chǎn)值逾27億元。小小“雞頭米”已成為當?shù)剞r(nóng)民的致富“金豆豆”。（工人日報客戶端記者 趙昂 通訊員 李炳旺 李明）