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員工回應(yīng)西貝廚師只是加熱員：做菜沒有什么難不難 只要用心了就是一道好菜

發(fā)布時間：2025-09-14 來源：驂風(fēng)駟霞網(wǎng)作者：klopui1005

根據(jù)微博@新浪科技的消息稱，針對網(wǎng)友評論說，“西貝廚師只是加熱員，不需要什么廚藝技能”，上海西貝某門店一名員工回應(yīng)稱：這個其實做菜的話，沒有什么難不難吧。我覺得只有你用不用心。那你用心了，它就是一道好菜。那你不用心了，那它肯定不是一道好菜。那么作為廚師，對于我來說，一道菜好不好就取決于我有沒有給它注入靈魂。對吧？那注入了我的靈魂，那這道菜它就變得有靈魂。

那對于我們廚房人員來說，一道菜什么時候就是算完成了？從客人進來以后，落座點菜，然后我們做菜出菜，客人吃完以后沒有任何意見，沒有任何問題，是非常滿意的。離開了以后，這道菜就對我們來說就是算完成了。最簡單的來說，就好比一顆雞蛋舉例，這顆雞蛋從內(nèi)向外打破，那它就是生命，從外向內(nèi)打破，那它就是食物。