9月9日下午，2025年寧夏回族自治區(qū)銀川市新食品產(chǎn)業(yè)職工職業(yè)技能競賽在寧夏愛至禮食品有限公司落幕。此次競賽由銀川市總工會、市人力資源和社會保障局主辦，賀蘭縣總工會承辦。全市新食品行業(yè)的60余名技藝高手齊聚一堂，以奶油和水果為創(chuàng)作原料，在賽場上充分展示了他們的精湛技藝和無限創(chuàng)意。

競賽分為理論考試和實操競賽兩個環(huán)節(jié)。比賽現(xiàn)場，選手們紛紛拿出看家本領(lǐng)，他們?nèi)褙炞ⅰ⒔承莫氝\，精心雕琢每一件作品，力求呈現(xiàn)出獨一無二的創(chuàng)意。在手腕靈活轉(zhuǎn)動之間，裱花袋中流出細(xì)膩的奶油，精準(zhǔn)地勾勒出花瓣、蕾絲等精致造型。新鮮水果與巧克力插件的巧妙搭配，使成品既具有視覺美感，又蘊含文化韻味。

經(jīng)過一天的激烈角逐，最終，來自寧夏愛至禮食品有限公司的高紅梅榮獲一等獎，高喜寧等5名選手榮獲二等獎，李舒敏等7名選手榮獲三等獎，李繼鳳等7名選手榮獲優(yōu)秀獎。銀川愛里食品有限公司、銀川市興慶區(qū)保羅法香面包坊、銀川銀豐食品有限公司獲評優(yōu)秀組織獎。

“這次競賽節(jié)奏緊湊，內(nèi)容充實！賽前我快速掌握了實操要點，賽中又見識到同行的高超技藝，還學(xué)到了將地域文化與蛋糕設(shè)計相結(jié)合的新思路，回去后即可應(yīng)用到產(chǎn)品創(chuàng)新中。”高紅梅說。（工人日報客戶端記者 馬學(xué)禮 李靜楠 通訊員 何國栓）