“西貝全是預(yù)制菜！”羅永浩9月10日在社交平臺上突然發(fā)文吐槽西貝的菜品引起了網(wǎng)友們的熱議，因為這兩年老百姓們對預(yù)制菜這個詞非常的敏感，所以這件事的熱度一直居高不下。

現(xiàn)在3天時間過去了，西貝集團的創(chuàng)始人也下場發(fā)聲表示要起訴羅永浩，甚至后廚炒菜也開起了直播，有記者也去到現(xiàn)場品嘗菜品的味道，可沒想到的是記者的表情也是一言難盡。

這到底是怎么回事？西貝真的是預(yù)制菜嗎？

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“隔夜味兒”的菜

預(yù)制菜這兩年一直是老百姓所厭惡的，食物的口感差不說，最讓人擔(dān)心的是預(yù)制菜的安全問題，預(yù)制菜明顯都是進過工業(yè)加工的，在冷柜里凍著，哪天需要了再拿出來加熱好了就能吃，這年頭什么東西能一直在冰箱凍著還能不壞的？可見里邊的防腐劑等化學(xué)成分很多。

所以羅永浩本來只是在社交平臺上吐槽的，結(jié)果就迅速的沖上了熱搜，是直戳來老百姓的心窩子，但是羅永浩的說法迅速引來了西貝創(chuàng)始人的強硬回擊，不僅百分百保證西貝沒有一道預(yù)制菜，更揚言要將羅永浩告上法庭。

但是很奇怪的是也有大部分網(wǎng)友竟然支持西貝，畢竟對一家擁有上萬名員工的大型連鎖企業(yè)而言，老板堅決的否認顯得西貝底氣十足。

羅永浩曬出的賬單可以看到，羅永浩一行5人在9月10日那天消費了六七百元，點了滿滿一桌的菜，可味覺體驗卻相當(dāng)糟糕，他用了幾個字來形容當(dāng)天的所有菜品，“隔夜味兒”非常重！

而且羅永浩發(fā)現(xiàn)上菜時盤子只是溫?zé)幔皇悄欠N剛炒出來滾燙的溫度，原本味道應(yīng)該很鮮美的魚肉結(jié)果帶著腥氣味，他們家招牌的羊排也有很大的膻味，不僅味道不好，份量也顯得小氣，一頓飯下來勉強能入口的，只剩下一道小炒牛肉和燉豆腐。

這種缺少“鍋氣”和新鮮口感的體驗簡直就是老百姓們印象中的“預(yù)制菜”，說白了是不是預(yù)制菜，和炒菜的復(fù)雜程序沒一點關(guān)系，很多菜吃上一口就能感覺出來到底是不是。

但是西貝創(chuàng)始人覺得他們家的菜都不是預(yù)制菜，在他看來那些由工廠提前腌制好的魚等半成品并不能算作預(yù)制菜，他試圖將這個概念嚴格限定在消費者開袋即食、無需任何烹飪的料理包上。

而且老百姓討厭的是，人們?nèi)ネ膺叧燥埢ㄥX買的是廚師的“手藝”和廚房的“煙火氣”，但是餐廳提供的可能只是一份被精準復(fù)制的“標準化加工品”，那人們?nèi)ネ膺叧燥垥r圖啥呢？這不就是欺騙消費者嗎？而且預(yù)制菜的成本是肉眼可見的低。

事情鬧得是越來越大，西貝也迅速做出了自證“清白”的反擊，他們高調(diào)地在多家連鎖店上架了“羅永浩的同款菜單”，邀請所有顧客前來品嘗羅永浩吃過的所有菜品，并公開承諾不僅允許顧客進入后廚親眼觀看菜品的制作過程，如果對菜品味道不滿意還可以當(dāng)場退款。

做飯還是“表演”？

緊接著，網(wǎng)絡(luò)上鋪天蓋地地出現(xiàn)了大量西貝員工“現(xiàn)炒包菜”的視頻，本來是想要證明自己的“清白”的，可是卻被自己反噬了，這場精心編排的表演卻因為細節(jié)的“穿幫”而顯得弄巧成拙。

網(wǎng)友們很快發(fā)現(xiàn)視頻里員工們使用的竟然是電磁爐，并不是傳統(tǒng)餐廳里的明火灶，炒菜用電磁爐是沒有那種原裝的味道的，這讓所謂的“現(xiàn)炒”看起來更像是一場缺乏靈魂的模仿。

更讓網(wǎng)友們相信西貝是預(yù)制菜的是“中國藍新聞”記者的那場后廚直播，這個所謂的后廚根本沒有一個廚房的樣子，到處都很干凈，也沒有油煙的痕跡，灶臺上擺放的是一口口深口大鍋，看起來更像是用于加熱而不是爆炒。

更令人費解的是，整個操作臺上竟然找不到油鹽醬醋這些最基本的調(diào)味品，也看不到一把菜刀的影子，有網(wǎng)友犀利地評論這里的員工不像廚師，反倒更像是熟練的“拆包工”，在直播中一道大盤雞拌面在短短5分鐘內(nèi)就能做好。

有眼尖的網(wǎng)友在評論區(qū)指出整個制作過程似乎連鹽都沒有放，當(dāng)記者夾起一小塊雞肉放入口中試吃時，他臉上的表情瞬間變得“一言難盡”，他沒有做出任何評價，只是默默地將剩余的菜品打包帶走，這讓西貝的預(yù)制菜變得更加耐人尋味。

員工變“廚師”

羅永浩這邊為了找到西貝預(yù)制菜的證據(jù)，直接懸賞10萬元，向西貝的前員工征集他們使用預(yù)制菜的證據(jù)，也有大量的網(wǎng)友支持羅永浩的這一做法。

因為西貝炒菜的直播到處都是漏洞，后廚貨架上的“兒童餐專用拇指玉米、南瓜、蛋羹”等半成品食材都被熱心的網(wǎng)友們截圖存證，這都是打擊百分百無預(yù)制菜聲明的直接證據(jù)。

更有力的“實錘”來自產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，有網(wǎng)友扒出西貝旗下的食品公司，還在生產(chǎn)著一種預(yù)制椒麻雞，包裝袋上清晰地標有“堂食袋裝”的字樣，這顯然就是給餐廳提供的。

大部分網(wǎng)友就覺得，一個沒有煤氣灶，沒有調(diào)料，沒有油煙機的廚房，能做出好菜？西貝的員工們也是在一夜之間變成“廚師”了，關(guān)鍵這預(yù)制菜比街邊現(xiàn)殺的活魚賣的還貴！

更有網(wǎng)友提出了怎樣在餐廳里檢驗預(yù)制菜的方法，點菜的時候可以點一個帶湯的菜，直接給服務(wù)員說不放鹽，如果做不了那就說明是預(yù)制菜，因為預(yù)制菜里的鹽都是提前放好的。

而且讓網(wǎng)友們生氣的不是預(yù)制菜本身，是西貝掙著炒菜的錢，但是卻讓消費者吃著預(yù)制菜，這就是欺騙消費者沒有欺詐的嫌疑，所以西貝到底是不是預(yù)制菜，其實網(wǎng)友們的心中早就有了答案，關(guān)于這件事你怎么看？