9月9日下午，2025年寧夏回族自治區(qū)銀川市新食品產(chǎn)業(yè)職工職業(yè)技能競(jìng)賽在寧夏愛(ài)至禮食品有限公司落幕。此次競(jìng)賽由銀川市總工會(huì)、市人力資源和社會(huì)保障局主辦，賀蘭縣總工會(huì)承辦。全市新食品行業(yè)的60余名技藝高手齊聚一堂，以奶油和水果為創(chuàng)作原料，在賽場(chǎng)上充分展示了他們的精湛技藝和無(wú)限創(chuàng)意。

競(jìng)賽分為理論考試和實(shí)操競(jìng)賽兩個(gè)環(huán)節(jié)。比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們紛紛拿出看家本領(lǐng)，他們?nèi)褙炞?、匠心?dú)運(yùn)，精心雕琢每一件作品，力求呈現(xiàn)出獨(dú)一無(wú)二的創(chuàng)意。在手腕靈活轉(zhuǎn)動(dòng)之間，裱花袋中流出細(xì)膩的奶油，精準(zhǔn)地勾勒出花瓣、蕾絲等精致造型。新鮮水果與巧克力插件的巧妙搭配，使成品既具有視覺(jué)美感，又蘊(yùn)含文化韻味。

經(jīng)過(guò)一天的激烈角逐，最終，來(lái)自寧夏愛(ài)至禮食品有限公司的高紅梅榮獲一等獎(jiǎng)，高喜寧等5名選手榮獲二等獎(jiǎng)，李舒敏等7名選手榮獲三等獎(jiǎng)，李繼鳳等7名選手榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng)。銀川愛(ài)里食品有限公司、銀川市興慶區(qū)保羅法香面包坊、銀川銀豐食品有限公司獲評(píng)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。

“這次競(jìng)賽節(jié)奏緊湊，內(nèi)容充實(shí)！賽前我快速掌握了實(shí)操要點(diǎn)，賽中又見(jiàn)識(shí)到同行的高超技藝，還學(xué)到了將地域文化與蛋糕設(shè)計(jì)相結(jié)合的新思路，回去后即可應(yīng)用到產(chǎn)品創(chuàng)新中。”高紅梅說(shuō)。（工人日?qǐng)?bào)客戶端記者 馬學(xué)禮 李靜楠 通訊員 何國(guó)栓）