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舊社會里，奶媽這份活計，表面上看著是“靠奶水吃飯”，背后卻是一整個時代底層女性的血淚史。那是個把人分三六九等的年月，窮人掙扎在溫飽線上，富人卻變著法子講究享受，雇奶媽便是其中之一。

奶媽不是新鮮職業(yè)，自古便存在、興起。清代宮廷稱“乳母”，民國大宅門里叫“奶子”，叫法不同，根上都是窮人家婦女拿身體當(dāng)本錢，換一口飯吃。這些女性大多來自農(nóng)村或是城里的貧民戶，剛生完孩子奶水正好，就被各種渠道介紹進(jìn)富人家中。為啥要做這行？說到底，是被逼到絕路了。丈夫病殘、逃荒要飯、家里揭不開鍋……但凡有條活路，誰愿意撇下自己嗷嗷待哺的親生骨肉，去喂別人家的孩子？

那時候，像北京、上海這樣的大城市，都有專門的“薦頭行”或者“傭工介紹所”。婦女們擠在門口，等雇主來挑。過程極其屈辱——要看牙口、按胸驗?zāi)?、問生育?jīng)歷，跟挑牲口差不多。但沒辦法，通過了，一個月能拿三四塊大洋，省著點，也許夠一家老小喝上稀的。進(jìn)了大戶人家，規(guī)矩就更多了。奶媽得住進(jìn)府里，飲食被嚴(yán)格控制。天天蹄髈湯、鯽魚湯灌下去，說是“下奶”，實際油膩無鹽，吃得人直反胃。但你不吃，奶水一少，立馬就會被辭退。

最心酸的是，她們一個月只能回家一次。說是怕“從外頭帶了病氣”，實則就是要把人牢牢拴在府里。而她們自己的親生兒女，卻只能靠米湯、糊糊吊著命，營養(yǎng)不良是常事，夭折也不稀奇。這還不算完。有些大戶人家的老爺太太，信什么“人奶大補”，不光讓孩子吃，自己也喝。從清宮到民國的深宅大院，一直有這習(xí)俗?；实?、妃子喝人奶“駐顏養(yǎng)生”，下面的富商權(quán)貴也跟著學(xué)。他們有的直接讓奶媽每日擠出一碗，自己趁熱喝下；更有些有錢人，甚至專門納貧家女子為“奶妾”，名義上是小老婆，實則是把她當(dāng)作“人奶供應(yīng)器”。生完孩子奶水足了，就得天天供老爺飲用。

你能想象那畫面嗎？一個剛生完孩子的女人，先喂飽了少爺小姐，轉(zhuǎn)頭又得去老爺房里，當(dāng)面擠奶入碗。老爺一口口喝著，還咂嘴說“養(yǎng)生”。而對她們來說，這是工作，是生存，沒得選。這背后，其實是整個社會的層層壓迫。天災(zāi)、戰(zhàn)亂、苛捐雜稅……隨便哪一樣，都能把窮人家逼上絕路。丈夫若再失去勞動能力，女人就只能出去“賣奶水”。薦頭行還要從中抽成，真正落到奶媽手里的錢少得可憐。而在府里的日子，也不好過。地位比普通仆人還低，除了喂奶，常被指派各種雜活。漲奶、堵奶是家常便飯，只能硬忍，或者偷偷搞些偏方來吃，像穿山甲粉、王不留行湯，有用沒用都得試。

更慘的是，遇上不懷好意的男主人或府里男仆，被騷擾、欺負(fù)了也無處申冤。一旦懷孕，幾乎都會被悄悄處理掉。黃浦江上飄著的無名女尸，有的就是這樣來的。長期做這行，對女性身體傷害極大。持續(xù)泌乳、飲食油膩、精神壓抑，很多人落下一身病。胸脯下垂、乳腺疾病都是常事。等富人家的孩子斷了奶，她們也就失了業(yè)，又得重新去找下一家。若是年紀(jì)稍大、奶水不好了，連薦頭行都不再介紹，就只能流落街頭，當(dāng)眾擠奶現(xiàn)賣，一杯五分錢。1930年代的上海街頭，這樣的場景并不罕見。那是她們最后的活路。

歷史學(xué)者和社會學(xué)家后來分析，奶媽制度之所以能存在幾百年，根本原因是那個時代女性毫無經(jīng)濟地位和社會權(quán)利。窮苦女性被徹底物化，她們的乳汁、她們的身體，都成了可供交易的商品。而富人對“人奶滋補”的迷信，更是為這種剝削蒙上了一層荒唐的“合理性”。從清宮檔案到民國小報，都能找到相關(guān)記載：某某富商納妾專為取奶，某某老爺每日飲人奶三碗……直到1949年后，這套建立在貧富懸殊和身體剝削之上的制度，才真正被廢除。

回看這段歷史，奶媽的命運，其實是舊中國千千萬萬底層婦女的縮影。她們沒有選擇，只能用身體和最原始的母性資源，去換一點生存的可能。而富人的荒唐養(yǎng)生癖好，更是將這種剝削推到了極致。說來說去，還是那句話：哪有什么“自愿選擇”，都是生活所迫罷了。