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中國茶行業(yè)正面臨著一場深刻的變革。長期以來，傳統(tǒng)中國茶給人的印象是“慢”的?！氨热缫伙炂斩３Ｅ萆先齻€月可能都喝不完”。在這種背景下，小罐茶創(chuàng)始人、董事長杜國楹在第七屆中國快消品大會上明確提出:“2025年，小罐茶內(nèi)部明確提出一件事:快消化?！边@標(biāo)志著中國茶行業(yè)開始從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代，從慢消走向快消的重大轉(zhuǎn)型。正如杜國楹所說:“中國茶當(dāng)下的困局之一是工業(yè)化。工業(yè)化未來要做品牌，是做大規(guī)模的基礎(chǔ)?！?/p>

小罐茶“三泡茶”戰(zhàn)略:全場景解決方案

在過去十三年里，小罐茶深入理解中國茶消費(fèi)市場，提出了創(chuàng)新的“三泡茶”戰(zhàn)略:1.自己泡的茶——原葉茶，需要動手，坐下來喝;2.替你泡的茶——機(jī)器泡好的熱茶，解放雙手，保留儀式感;3.不用泡的茶——茶飲料，開蓋即飲，走著喝。這一戰(zhàn)略的核心是致力于中國茶的全場景解決方案，滿足不同消費(fèi)群體在不同場景下的需求。

“小罐茶始終致力于中國茶的全場景解決方案”。這一戰(zhàn)略的背后，是對傳統(tǒng)茶行業(yè)認(rèn)知的突破。傳統(tǒng)茶行業(yè)認(rèn)為只有喝原葉才是真正的中國茶，但小罐茶認(rèn)為應(yīng)該承認(rèn)廣義的中國茶，包括奶茶、茶飲料和原葉茶等多種形態(tài)。杜國楹對此有著深刻的思考:“中國茶有太長的歷史，但市場化只有最近的40年，品牌化的路徑還需要時(shí)間?！?/p>

讓中國茶“快起來”的三大路徑

為實(shí)現(xiàn)中國茶的快消化，小罐茶進(jìn)行了三大產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)踐。首先是燜泡茶這一全新品類的推出。“燜泡茶的特點(diǎn)是茶水比固定，時(shí)間掌控明確，茶湯穩(wěn)定，口感差異小。不用來回續(xù)水、不用反復(fù)泡，一壺茶可以燜一整天”。同時(shí)，小罐茶推出了400ml、600ml等不同容量的燜茶杯和燜茶壺，真正做到——“熱的、原葉的、現(xiàn)泡的，但足夠便捷。這，就是中國茶的'快消化表達(dá)'”。

其次是今年5月21日發(fā)布的全新無糖茶飲料產(chǎn)品。“作為專業(yè)茶企第一個下場做無糖茶的品牌，小罐茶對'無糖茶'的理解，與傳統(tǒng)飲料行業(yè)截然不同。不僅不加糖、不用代糖，也不使用茶粉和濃縮液，完全是功夫茶沖泡的邏輯還原到生產(chǎn)線上”。這一創(chuàng)新讓中國茶冷熱雙宜，“不管是在冰柜中拿出的冷飲，還是熱著喝，這一瓶依然都是地道的中國茶”。

第三是智能泡茶機(jī)與膠囊茶的科技化探索。

這三種形態(tài)都只有一個核心目的:“讓中國茶年輕化，讓年輕人重新愛上中國茶”。杜國楹指出:“復(fù)雜守恒定律——把復(fù)雜留給自己，把簡單留給客戶?！?/p>

快消化、年輕化、國際化

小罐茶創(chuàng)新的底層邏輯體現(xiàn)在三個方面:快消化(效率提升)、年輕化(吸引新一代)、國際化(從簡單起步)?！拔鞣降娘嬃洗砜蓸罚枪I(yè)文明的典型產(chǎn)物。而中國茶作為東方文明的代表，理應(yīng)也有自己的'快消形態(tài)'——燜泡茶是，無糖茶是，甚至我們即將推出的智能泡茶機(jī)中的膠囊也是”。

對比咖啡全球化路徑，“中國人喝咖啡是怎么開始的?第一杯是雀巢速溶，第二杯是星巴克，第三杯才是精品咖啡、手沖和發(fā)燒友。同樣，中國茶走向世界的路徑，也必須是從'簡單'開始”。這種從簡單入手的策略，正是中國茶實(shí)現(xiàn)國際化的關(guān)鍵。

用當(dāng)代表達(dá)重塑傳統(tǒng)

“不是世界人民不愛中國茶，是中國茶沒有跟上世界的變化。我們不能固守在原來的傳統(tǒng)觀念里，必須跳出傳統(tǒng)茶來創(chuàng)新中國茶。用全新的形態(tài)，重新走向世界”。小罐茶的創(chuàng)新實(shí)踐表明，中國茶的未來在于用當(dāng)代表達(dá)重塑傳統(tǒng)。

“相信在接下來的5年，大家將會看到小罐茶從茶飲料，到燜泡茶，到智能泡茶機(jī)，不斷探索中國茶的當(dāng)代表達(dá)”。通過產(chǎn)品創(chuàng)新和場景拓展，小罐茶正在讓中國茶真正“快起來”和“年輕起來”，為中國茶走向世界開辟新的道路?！八晕磥?，茶有巨大的想象空間，如何從本土出發(fā)走向世界，將是一個全新的課題，也是全新的機(jī)會和挑戰(zhàn)”。

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