北京商報(bào)訊（記者 郭繽璐）9月12日，北京商報(bào)記者了解到，在“第十六屆中國(guó)食品安全論壇”上，美團(tuán)副總裁陳榮凱介紹道，2025年，美團(tuán)推出了“明廚亮灶”專項(xiàng)計(jì)劃，設(shè)立明廚亮灶流量專區(qū)，將陽(yáng)光廚房推向全國(guó)。截至目前，已接入“明廚亮灶”商家接近30萬(wàn)，穩(wěn)定在播商家超過15萬(wàn)。

“我們針對(duì)‘夫妻店’‘社區(qū)小店’等商戶提供包括硬件設(shè)備費(fèi)用、安裝費(fèi)用在內(nèi)的全額補(bǔ)貼，有效降低商家成本?！标悩s凱在論壇中介紹，5000萬(wàn)明廚亮灶補(bǔ)貼已經(jīng)開啟發(fā)放。在收到補(bǔ)貼的商家中，平均每天直播時(shí)長(zhǎng)高達(dá)11.4小時(shí)。為更好地幫助具備堂食能力的商家還原真實(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景，美團(tuán)還全量上線“堂食店”標(biāo)簽。該標(biāo)簽上線兩個(gè)月來，已有超140萬(wàn)商家完成了認(rèn)證。

陳榮凱表示，在用戶側(cè)，美團(tuán)基于平臺(tái)海量數(shù)據(jù)，將商家食品安全表現(xiàn)通過“食安分”的形式刻畫，從消費(fèi)者視角建立商家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。未來“食安分”也將以一定權(quán)重融入到商家評(píng)價(jià)體系之中。在商家側(cè)，平臺(tái)不斷完善商戶全生命周期管控體系，今年以來累計(jì)對(duì)超50萬(wàn)在網(wǎng)經(jīng)營(yíng)商家進(jìn)行了線下檢查，重點(diǎn)核驗(yàn)門店地址真實(shí)性、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生情況。