9月1日，全球首個烘焙酵母國際標準《ISO23983:2025 Food products —Characteristics of fresh anddry baker'syeast》正式發(fā)布。該標準為全球酵母生產(chǎn)與國際貿(mào)易提供了統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范，受到全球酵母生產(chǎn)國和消費國的廣泛關(guān)注。這也是安琪首個參與制定并成功發(fā)布的國際標準。

該標準于2024年1月8日在ISO立項，來自中國、法國、歐洲COFALEC酵母生產(chǎn)聯(lián)盟組織、加拿大、日本等國家的專家共同參與了該項標準的研究制定工作。在國家標準委的指導(dǎo)下，安琪酵母相關(guān)技術(shù)負責人注冊成為工作組專家，全程參與標準制定。

在7次標準討論會上，安琪代表中國酵母行業(yè)積極發(fā)聲，據(jù)理力爭，提出的19條意見有13條被起草組采納，充分彰顯了公司在酵母領(lǐng)域的深厚技術(shù)積累與實踐經(jīng)驗，為該標準的順利發(fā)布貢獻了中國智慧。

隨著全球經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展和消費者需求的日益多樣化，烘焙酵母國際標準的制定發(fā)布對促進全球貿(mào)易便利化、保障產(chǎn)品質(zhì)量與安全、推動技術(shù)進步與創(chuàng)新、規(guī)范市場秩序，以及促進可持續(xù)發(fā)展等方面發(fā)揮著重要意義。

下一步，安琪將繼續(xù)積極推進烘焙酵母CAC標準等國際標準的制定工作，不斷提升在國際標準領(lǐng)域的話語權(quán)和影響力，為推動全球酵母行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)貢獻力量。

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