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北京商報訊（記者 郭繽璐）9月12日，北京商報記者了解到，在“第十六屆中國食品安全論壇”上，美團副總裁陳榮凱介紹道，2025年，美團推出了“明廚亮灶”專項計劃，設立明廚亮灶流量專區(qū)，將陽光廚房推向全國。截至目前，已接入“明廚亮灶”商家接近30萬，穩(wěn)定在播商家超過15萬。

“我們針對‘夫妻店’‘社區(qū)小店’等商戶提供包括硬件設備費用、安裝費用在內的全額補貼，有效降低商家成本?！标悩s凱在論壇中介紹，5000萬明廚亮灶補貼已經開啟發(fā)放。在收到補貼的商家中，平均每天直播時長高達11.4小時。為更好地幫助具備堂食能力的商家還原真實經營場景，美團還全量上線“堂食店”標簽。該標簽上線兩個月來，已有超140萬商家完成了認證。

陳榮凱表示，在用戶側，美團基于平臺海量數據，將商家食品安全表現通過“食安分”的形式刻畫，從消費者視角建立商家食品安全風險監(jiān)測系統(tǒng)。未來“食安分”也將以一定權重融入到商家評價體系之中。在商家側，平臺不斷完善商戶全生命周期管控體系，今年以來累計對超50萬在網經營商家進行了線下檢查，重點核驗門店地址真實性、現場環(huán)境衛(wèi)生情況。