人民日?qǐng)?bào)海外版記者 葉傳增
剛過(guò)去不久的七夕節(jié)，在云南省昆明市，不少市民游客前往金桂街地鐵站邂逅浪漫。站廳被鮮花裝點(diǎn)成浪漫花海，乘客幾乎人手一束鮮花，空氣中滿是花香。
地鐵站的浪漫，源自站外100米的亞洲最大鮮切花交易市場(chǎng)——斗南花卉市場(chǎng)。
行業(yè)內(nèi)有句話：全國(guó)市場(chǎng)上流通的每10枝鮮花，就有7枝來(lái)自斗南。歷經(jīng)40年發(fā)展，位于滇池東岸的昆明市呈貢區(qū)斗南街道，已經(jīng)從昔日名不見經(jīng)傳的小村莊蝶變?yōu)橄碜u(yù)世界的“亞洲花都”，成為中國(guó)乃至亞洲花卉市場(chǎng)的“風(fēng)向標(biāo)”。
菜地里種出“亞洲第一”
變成花海前，斗南是一片菜地。
20世紀(jì)80年代的斗南是滇池畔一個(gè)種蔬菜的村子。1983年，時(shí)任呈貢縣良種站站長(zhǎng)的斗南人化忠義去廣州出差，發(fā)現(xiàn)一枝鮮花能賣2毛錢。而當(dāng)時(shí)，一公斤白菜的價(jià)格是5分錢。
種花這么賺錢？彼時(shí)，改革開放的春風(fēng)吹遍大江南北，抱著試試看的想法，化忠義將一袋劍蘭種球帶回斗南村，從自家的菜地里劃出0.3畝試種。
菜地里長(zhǎng)出的花叢引起村里人的好奇：“這是哪種花？”
“唐菖蒲，又叫劍蘭?！被伊x的內(nèi)心比語(yǔ)氣忐忑。他不確定這些花種出來(lái)后是否好賣。第一批劍蘭開出紅花后，他將鮮花插在水桶里，捆在自行車上，讓子女帶到昆明城區(qū)去賣。
斗南村離城區(qū)20多公里，女兒化俊華和哥哥天不亮就出發(fā)，騎車1個(gè)多小時(shí)趕到城里。新鮮采摘的劍蘭嬌艷欲滴，不到中午，兄妹倆帶來(lái)的花就銷售一空，一算賬賣了100元——幾乎快趕上父親一年的工資。
賣花真的能賺錢！化忠義的嘗試轟動(dòng)全村。誰(shuí)也沒想到，0.3畝菜地的試種，將在多年后孕育出亞洲最大的鮮切花交易市場(chǎng)。
同村的華明升，是斗南第一批種花人之一。他回憶，隨著斗南村種花的名氣越來(lái)越響，陸續(xù)有收購(gòu)商主動(dòng)來(lái)村里買花。
起初，斗南并沒有專門的花市，鮮花擺在路邊蔬菜攤上賣。賣著賣著，路邊攤上的蔬菜越來(lái)越少，鮮花越來(lái)越多，形成了一條鮮花馬路市場(chǎng)。
實(shí)際上，斗南開始種花時(shí)，周邊的村子也有零散的花農(nóng)，但只有斗南出了名。華明升認(rèn)為，斗南人的敢闖敢拼是原因之一。
“當(dāng)附近村還在種水稻時(shí)，斗南開始種蔬菜，成為昆明主要的蔬菜基地之一。當(dāng)周邊種蔬菜時(shí)，斗南又開始大面積種花。當(dāng)附近的村子開始種鮮花時(shí)，斗南已經(jīng)在醞釀鮮花交易場(chǎng)所?！比A明升回憶，每逢春節(jié)等鮮花熱銷的節(jié)日，斗南村街道上白天幾乎看不到人，村民都忙著種花、賣花，人不是在地里就是在市場(chǎng)。
人人種花，家家賣花，斗南人的探索引起了地方政府的重視。1993年，《云南省花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》首次頒布。到了1994年，第一個(gè)斗南花卉市場(chǎng)建好，占地12畝。1999年，第二個(gè)占地74畝的花卉市場(chǎng)也建成投用。當(dāng)年，斗南的鮮切花交易量就躍居全國(guó)第一。
2024年，斗南的花卉交易量達(dá)141.76億枝，交易額達(dá)115.74億元，交易量和交易額連續(xù)25年保持全國(guó)第一。鮮切花出口日本、新加坡、泰國(guó)、越南、俄羅斯等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，斗南花卉市場(chǎng)成為亞洲第一大鮮切花交易市場(chǎng)。
鮮花怎么賣？拍賣！
下午1時(shí)，斗南花市的昆明國(guó)際花卉拍賣交易中心，900多個(gè)拍賣座位座無(wú)虛席。
拍賣開始，屏幕中央的電子交易鐘從最高起拍價(jià)開始倒數(shù)。光標(biāo)轉(zhuǎn)圈、價(jià)格遞減，第一個(gè)按下競(jìng)價(jià)按鈕使光標(biāo)停止的買家，即取得購(gòu)買資格。隨著拍賣進(jìn)行，按鍵敲擊聲此起彼伏，花卉經(jīng)紀(jì)人的臉上閃過(guò)各種表情：成功拍到的喜悅、失之交臂的懊惱……花拍中心采用的是“荷蘭降價(jià)式拍賣”，平均完成一單交易的時(shí)間只有4秒。這意味著：稍一猶豫，就拍不到想要的花。
在斗南從事鮮花交易10多年，河南人王博總結(jié)出一套提高拍賣成功率的“戰(zhàn)法”。正式交易前，他先去待拍賣區(qū)記錄下自己想要的鮮花代碼與編號(hào)，輸入操作系統(tǒng)，心里估算相應(yīng)價(jià)位。當(dāng)鮮花代碼出現(xiàn)在交易大鐘上后，他立馬出手，以最優(yōu)惠的價(jià)格拍到鮮花。
雖然準(zhǔn)備充分，可“花落誰(shuí)家”并不好說(shuō)。錯(cuò)失3次機(jī)會(huì)后，王博終于“開張”——拍下一單B級(jí)的“高原紅”玫瑰。在拍賣交易中心，能不能拍到心儀的鮮花，拼的是經(jīng)驗(yàn)和手速。
鮮花為什么要進(jìn)行拍賣交易？這個(gè)問題要從26年前說(shuō)起。
1999年，世界園藝博覽會(huì)在昆明召開。斗南作為全國(guó)知名的鮮花交易市場(chǎng)，吸引了不少國(guó)內(nèi)外政要和客商參觀，其中就有世界最大的花卉拍賣市場(chǎng)——荷蘭阿斯米爾花卉拍賣市場(chǎng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人。
花卉拍賣是荷蘭人的發(fā)明。通過(guò)鮮花的枝條粗細(xì)、長(zhǎng)短、花頭大小、開放度、病蟲害等參數(shù)，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)交易的鮮花進(jìn)行品質(zhì)分級(jí)，最高級(jí)為A級(jí)，以此類推為B級(jí)、C級(jí)、D級(jí)等，不同級(jí)別的花卉對(duì)應(yīng)不同的價(jià)格。
整個(gè)分級(jí)定價(jià)透明公開，主打“一分錢一分貨”。同時(shí)，市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)也能倒逼種植標(biāo)準(zhǔn)化，引導(dǎo)花農(nóng)養(yǎng)成“種好花賣好價(jià)”的理念。
彼時(shí)，傳統(tǒng)的對(duì)手批發(fā)交易市場(chǎng)已經(jīng)不能滿足日趨多元的交易需求。能否參考荷蘭模式，在斗南“復(fù)制”一個(gè)花卉拍賣市場(chǎng)，提升行業(yè)整體發(fā)展水平？在各級(jí)黨委、政府的支持下，歷時(shí)3年籌備，2002年12月20日，中國(guó)第一個(gè)以拍賣交易模式為主的昆明國(guó)際花卉拍賣交易中心在斗南落成，斗南花卉交易模式實(shí)現(xiàn)了與國(guó)際接軌。
華明升認(rèn)為，花拍最大的優(yōu)勢(shì)是“省事”?！盎ǚN出來(lái)包裝好，有人上門收去交易中心拍賣。我只需注冊(cè)一個(gè)賬戶編號(hào)，花賣掉后錢直接打進(jìn)賬戶里，價(jià)格透明，到賬及時(shí)?！比A明升的編號(hào)是1001，昆明國(guó)際花卉拍賣交易中心成交的第一單就是他種的鮮花。
如今的昆明國(guó)際花卉拍賣交易中心已是亞洲最大的花卉拍賣市場(chǎng)，平均每天有玫瑰、百合、洋桔梗等40多個(gè)品類、1500多種鮮切花在此交易。2024年，昆明國(guó)際花拍中心日均交易量達(dá)706萬(wàn)枝，平均每單成交僅需4秒，成交率高達(dá)95.34%。
為什么是斗南？
鮮花拍賣是專業(yè)采購(gòu)商的領(lǐng)域，對(duì)于普通消費(fèi)者而言，花市零售交易則是他們的“主場(chǎng)”。
來(lái)自北京的游客王欣鵬，在斗南花市逛了半小時(shí)，就從“只看不買”的“佛系”心態(tài)，變成了“老板，多少錢一束”的“買買買”模式。
原因無(wú)他，這里的花實(shí)在太多，每天有117個(gè)品類、1600多個(gè)品種在此交易，價(jià)格也十分“誘人”——一把向日葵10元、一把百合15元、一把玫瑰10元……花了100元，王欣鵬挑選了8把各類鮮花，花市門口就有快遞寄送點(diǎn)，寄到北京最快只需24小時(shí)。
白天在斗南，市民游客挑選心儀的花卉裝點(diǎn)生活；夜晚，批發(fā)交易火熱進(jìn)行，大型商戶和物流公司紛紛入駐，大規(guī)模采購(gòu)、配送鮮花。呈貢區(qū)斗南花卉產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)中心主任郭照川介紹，這種獨(dú)特的交易模式，不僅滿足了不同時(shí)段的市場(chǎng)需求，也極大地提升了市場(chǎng)的活躍度和交易量。
目前，斗南花市已經(jīng)形成了以對(duì)手交易為基礎(chǔ)、拍賣交易為補(bǔ)充、互聯(lián)網(wǎng)交易為發(fā)展方向的三位一體交易模式。多種交易模式，也讓斗南的喧囂從清晨持續(xù)到日暮，形成頗具特色的“斗南十二時(shí)辰”。
全國(guó)花市有很多，為何斗南花市享譽(yù)全球？在郭照川看來(lái)，天時(shí)地利人和三者缺一不可。
云南地處低緯高原，立體氣候特征鮮明，獨(dú)特的自然稟賦造就了一年365天鮮花不敗的奇跡。截至2024年底，云南全省花卉種植面積穩(wěn)定在195萬(wàn)畝左右，其中鮮切花產(chǎn)量206億枝，鮮切花產(chǎn)量超過(guò)非洲、南美等主產(chǎn)區(qū)，位居世界第一。
龐大的產(chǎn)量需要集散消化的場(chǎng)所，斗南無(wú)疑是絕佳的選擇。歷經(jīng)40年發(fā)展，在各類政策的支持下，斗南已形成包括品種研發(fā)、種植加工、包裝物流、交易流通、文旅融合等產(chǎn)業(yè)要素高度聚合的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。13999個(gè)市場(chǎng)主體、3000多家花卉貿(mào)易企業(yè)、4.65萬(wàn)名花卉從業(yè)者，將云南花卉銷往全球。
在消費(fèi)端，鮮花的用途也悄然發(fā)生變化。曾經(jīng)，人們將鮮花作為表白、生日、紀(jì)念日的“儀式物”。隨著鮮花消費(fèi)場(chǎng)景不斷拓寬，鮮花變成越來(lái)越多消費(fèi)者滿足日常“情緒價(jià)值”的媒介?！磅r花購(gòu)買需求正在從節(jié)點(diǎn)式消費(fèi)轉(zhuǎn)向日常消費(fèi)，這無(wú)疑擴(kuò)大了消費(fèi)市場(chǎng)的潛力?！惫沾ㄕf(shuō)，消費(fèi)端持續(xù)提振升級(jí)，將反哺中國(guó)鮮花產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。
離“世界花都”有多遠(yuǎn)？
依托云南全球第一的鮮切花產(chǎn)量，面向全國(guó)14億多人口大市場(chǎng)，并輻射全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，斗南“亞洲花都”的地位持續(xù)穩(wěn)固。斗南的下一個(gè)目標(biāo)是“世界花都”，這就繞不開一個(gè)國(guó)家——荷蘭。
荷蘭是全球花卉產(chǎn)業(yè)的中心，享有“花卉王國(guó)”的美譽(yù)，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展最早可追溯至17世紀(jì)。荷蘭阿斯米爾花卉拍賣市場(chǎng)于1911年建立，90多年后，斗南花卉拍賣交易中心才建成。
實(shí)際上，中國(guó)鮮切花種植的歷史遠(yuǎn)比荷蘭悠久，但在近代工業(yè)革命的浪潮中，西方國(guó)家后來(lái)居上。其間差距最大的，是在花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中占支配地位的品種研發(fā)。
以玫瑰花為例，其專業(yè)學(xué)術(shù)名叫“月季”，以月月、季季開花得名。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所所長(zhǎng)李紳崇介紹，目前中國(guó)市場(chǎng)上的切花月季品種，大部分從國(guó)外引進(jìn)，比例高達(dá)85%左右。按照國(guó)際慣例，使用新品種要支付專利費(fèi)，專利費(fèi)按所產(chǎn)鮮花的枝數(shù)支付，一般是每枝花價(jià)格的5%—10%左右。
“沒有品種創(chuàng)新，就沒有話語(yǔ)權(quán)。只能是別人給什么，我們就種什么、賣什么?！崩罴澇缣寡裕黄贩N“卡脖子”的現(xiàn)狀，刺痛了國(guó)內(nèi)從事鮮花育種的科研人員，他們不懈努力，立志為鮮花裝上“中國(guó)芯”。
今年5月18日，由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所等多家權(quán)威機(jī)構(gòu)聯(lián)合主辦的“2025月季自主創(chuàng)新成果推薦會(huì)”在斗南國(guó)際花卉技術(shù)創(chuàng)新中心舉行。會(huì)上集中推出1000余個(gè)“中國(guó)風(fēng)”切花月季新品種，向世界展示云南花卉的“中國(guó)芯”。
近年來(lái)，云南通過(guò)“科研院所+創(chuàng)新企業(yè)”打造中國(guó)花卉新品種研發(fā)創(chuàng)新高地。如今，全球約1/3的觀賞類花卉種質(zhì)資源來(lái)自云南，截至2024年底，云南全省申請(qǐng)新品種1100余個(gè)，獲得國(guó)家授權(quán)800余個(gè)，品種創(chuàng)新能力居全國(guó)第一。
不過(guò)，育種能力的提升很難一蹴而就。以荷蘭為例，近400年的花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展積淀，讓其形成了從育種科研到市場(chǎng)培育的完善體系。據(jù)統(tǒng)計(jì)，荷蘭每年培育超過(guò)1000個(gè)花卉新品種，占全球花卉新品種專利的65%。
“一個(gè)新品種的選育周期至少需要3—5年，有的種類甚至長(zhǎng)達(dá)10年以上。而新品種能否被市場(chǎng)認(rèn)可成為商品，也是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，需要消費(fèi)引領(lǐng)和推廣模式創(chuàng)新，久久為功?！崩罴澇缯f(shuō)。
此外，種植端的轉(zhuǎn)型升級(jí)，也是助力斗南向“世界花都”發(fā)起沖刺的關(guān)鍵因素。
一朵鮮花的品質(zhì)好壞，一半在田間地頭，一半在采后處理?！安还芊N出來(lái)的花多好看，如果不經(jīng)過(guò)預(yù)冷、分級(jí)、包裝等采后處理流程，它們就只是農(nóng)產(chǎn)品而非商品?！崩ッ魇袝x寧區(qū)張良花卉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張良說(shuō)。
市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的提高對(duì)鮮花種植提出更高要求。業(yè)內(nèi)人士介紹，云南雖有35萬(wàn)畝鮮切花種植面積，可真正實(shí)現(xiàn)設(shè)施化、現(xiàn)代化種植的面積只有約10%。提升種植端組織化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度，勢(shì)在必行。
令人欣喜的是，以斗南為代表的“云花”產(chǎn)業(yè)，追趕“世界第一”的步伐從未停歇。通過(guò)打造“云花”高原特色農(nóng)業(yè)名片，云南省委、省政府聚焦“品種、品質(zhì)、品牌”三大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，制定發(fā)展規(guī)劃、出臺(tái)配套政策、完善物流體系，不斷推動(dòng)花卉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。