人民日報(bào)海外版記者 葉傳增
剛過去不久的七夕節(jié)，在云南省昆明市，不少市民游客前往金桂街地鐵站邂逅浪漫。站廳被鮮花裝點(diǎn)成浪漫花海，乘客幾乎人手一束鮮花，空氣中滿是花香。
地鐵站的浪漫，源自站外100米的亞洲最大鮮切花交易市場——斗南花卉市場。
行業(yè)內(nèi)有句話：全國市場上流通的每10枝鮮花，就有7枝來自斗南。歷經(jīng)40年發(fā)展，位于滇池東岸的昆明市呈貢區(qū)斗南街道，已經(jīng)從昔日名不見經(jīng)傳的小村莊蝶變?yōu)橄碜u(yù)世界的“亞洲花都”，成為中國乃至亞洲花卉市場的“風(fēng)向標(biāo)”。
菜地里種出“亞洲第一”
變成花海前，斗南是一片菜地。
20世紀(jì)80年代的斗南是滇池畔一個種蔬菜的村子。1983年，時任呈貢縣良種站站長的斗南人化忠義去廣州出差，發(fā)現(xiàn)一枝鮮花能賣2毛錢。而當(dāng)時，一公斤白菜的價格是5分錢。
種花這么賺錢？彼時，改革開放的春風(fēng)吹遍大江南北，抱著試試看的想法，化忠義將一袋劍蘭種球帶回斗南村，從自家的菜地里劃出0.3畝試種。
菜地里長出的花叢引起村里人的好奇：“這是哪種花？”
“唐菖蒲，又叫劍蘭?！被伊x的內(nèi)心比語氣忐忑。他不確定這些花種出來后是否好賣。第一批劍蘭開出紅花后，他將鮮花插在水桶里，捆在自行車上，讓子女帶到昆明城區(qū)去賣。
斗南村離城區(qū)20多公里，女兒化俊華和哥哥天不亮就出發(fā)，騎車1個多小時趕到城里。新鮮采摘的劍蘭嬌艷欲滴，不到中午，兄妹倆帶來的花就銷售一空，一算賬賣了100元——幾乎快趕上父親一年的工資。
賣花真的能賺錢！化忠義的嘗試轟動全村。誰也沒想到，0.3畝菜地的試種，將在多年后孕育出亞洲最大的鮮切花交易市場。
同村的華明升，是斗南第一批種花人之一。他回憶，隨著斗南村種花的名氣越來越響，陸續(xù)有收購商主動來村里買花。
起初，斗南并沒有專門的花市，鮮花擺在路邊蔬菜攤上賣。賣著賣著，路邊攤上的蔬菜越來越少，鮮花越來越多，形成了一條鮮花馬路市場。
實(shí)際上，斗南開始種花時，周邊的村子也有零散的花農(nóng)，但只有斗南出了名。華明升認(rèn)為，斗南人的敢闖敢拼是原因之一。
“當(dāng)附近村還在種水稻時，斗南開始種蔬菜，成為昆明主要的蔬菜基地之一。當(dāng)周邊種蔬菜時，斗南又開始大面積種花。當(dāng)附近的村子開始種鮮花時，斗南已經(jīng)在醞釀鮮花交易場所?！比A明升回憶，每逢春節(jié)等鮮花熱銷的節(jié)日，斗南村街道上白天幾乎看不到人，村民都忙著種花、賣花，人不是在地里就是在市場。
人人種花，家家賣花，斗南人的探索引起了地方政府的重視。1993年，《云南省花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》首次頒布。到了1994年，第一個斗南花卉市場建好，占地12畝。1999年，第二個占地74畝的花卉市場也建成投用。當(dāng)年，斗南的鮮切花交易量就躍居全國第一。
2024年，斗南的花卉交易量達(dá)141.76億枝，交易額達(dá)115.74億元，交易量和交易額連續(xù)25年保持全國第一。鮮切花出口日本、新加坡、泰國、越南、俄羅斯等50多個國家和地區(qū)，斗南花卉市場成為亞洲第一大鮮切花交易市場。
鮮花怎么賣？拍賣！
下午1時，斗南花市的昆明國際花卉拍賣交易中心，900多個拍賣座位座無虛席。
拍賣開始，屏幕中央的電子交易鐘從最高起拍價開始倒數(shù)。光標(biāo)轉(zhuǎn)圈、價格遞減，第一個按下競價按鈕使光標(biāo)停止的買家，即取得購買資格。隨著拍賣進(jìn)行，按鍵敲擊聲此起彼伏，花卉經(jīng)紀(jì)人的臉上閃過各種表情：成功拍到的喜悅、失之交臂的懊惱……花拍中心采用的是“荷蘭降價式拍賣”，平均完成一單交易的時間只有4秒。這意味著：稍一猶豫，就拍不到想要的花。
在斗南從事鮮花交易10多年，河南人王博總結(jié)出一套提高拍賣成功率的“戰(zhàn)法”。正式交易前，他先去待拍賣區(qū)記錄下自己想要的鮮花代碼與編號，輸入操作系統(tǒng)，心里估算相應(yīng)價位。當(dāng)鮮花代碼出現(xiàn)在交易大鐘上后，他立馬出手，以最優(yōu)惠的價格拍到鮮花。
雖然準(zhǔn)備充分，可“花落誰家”并不好說。錯失3次機(jī)會后，王博終于“開張”——拍下一單B級的“高原紅”玫瑰。在拍賣交易中心，能不能拍到心儀的鮮花，拼的是經(jīng)驗(yàn)和手速。
鮮花為什么要進(jìn)行拍賣交易？這個問題要從26年前說起。
1999年，世界園藝博覽會在昆明召開。斗南作為全國知名的鮮花交易市場，吸引了不少國內(nèi)外政要和客商參觀，其中就有世界最大的花卉拍賣市場——荷蘭阿斯米爾花卉拍賣市場的相關(guān)負(fù)責(zé)人。
花卉拍賣是荷蘭人的發(fā)明。通過鮮花的枝條粗細(xì)、長短、花頭大小、開放度、病蟲害等參數(shù)，對進(jìn)入市場交易的鮮花進(jìn)行品質(zhì)分級，最高級為A級，以此類推為B級、C級、D級等，不同級別的花卉對應(yīng)不同的價格。
整個分級定價透明公開，主打“一分錢一分貨”。同時，市場標(biāo)準(zhǔn)也能倒逼種植標(biāo)準(zhǔn)化，引導(dǎo)花農(nóng)養(yǎng)成“種好花賣好價”的理念。
彼時，傳統(tǒng)的對手批發(fā)交易市場已經(jīng)不能滿足日趨多元的交易需求。能否參考荷蘭模式，在斗南“復(fù)制”一個花卉拍賣市場，提升行業(yè)整體發(fā)展水平？在各級黨委、政府的支持下，歷時3年籌備，2002年12月20日，中國第一個以拍賣交易模式為主的昆明國際花卉拍賣交易中心在斗南落成，斗南花卉交易模式實(shí)現(xiàn)了與國際接軌。
華明升認(rèn)為，花拍最大的優(yōu)勢是“省事”?！盎ǚN出來包裝好，有人上門收去交易中心拍賣。我只需注冊一個賬戶編號，花賣掉后錢直接打進(jìn)賬戶里，價格透明，到賬及時?！比A明升的編號是1001，昆明國際花卉拍賣交易中心成交的第一單就是他種的鮮花。
如今的昆明國際花卉拍賣交易中心已是亞洲最大的花卉拍賣市場，平均每天有玫瑰、百合、洋桔梗等40多個品類、1500多種鮮切花在此交易。2024年，昆明國際花拍中心日均交易量達(dá)706萬枝，平均每單成交僅需4秒，成交率高達(dá)95.34%。
為什么是斗南？
鮮花拍賣是專業(yè)采購商的領(lǐng)域，對于普通消費(fèi)者而言，花市零售交易則是他們的“主場”。
來自北京的游客王欣鵬，在斗南花市逛了半小時，就從“只看不買”的“佛系”心態(tài)，變成了“老板，多少錢一束”的“買買買”模式。
原因無他，這里的花實(shí)在太多，每天有117個品類、1600多個品種在此交易，價格也十分“誘人”——一把向日葵10元、一把百合15元、一把玫瑰10元……花了100元，王欣鵬挑選了8把各類鮮花，花市門口就有快遞寄送點(diǎn)，寄到北京最快只需24小時。
白天在斗南，市民游客挑選心儀的花卉裝點(diǎn)生活；夜晚，批發(fā)交易火熱進(jìn)行，大型商戶和物流公司紛紛入駐，大規(guī)模采購、配送鮮花。呈貢區(qū)斗南花卉產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)中心主任郭照川介紹，這種獨(dú)特的交易模式，不僅滿足了不同時段的市場需求，也極大地提升了市場的活躍度和交易量。
目前，斗南花市已經(jīng)形成了以對手交易為基礎(chǔ)、拍賣交易為補(bǔ)充、互聯(lián)網(wǎng)交易為發(fā)展方向的三位一體交易模式。多種交易模式，也讓斗南的喧囂從清晨持續(xù)到日暮，形成頗具特色的“斗南十二時辰”。
全國花市有很多，為何斗南花市享譽(yù)全球？在郭照川看來，天時地利人和三者缺一不可。
云南地處低緯高原，立體氣候特征鮮明，獨(dú)特的自然稟賦造就了一年365天鮮花不敗的奇跡。截至2024年底，云南全省花卉種植面積穩(wěn)定在195萬畝左右，其中鮮切花產(chǎn)量206億枝，鮮切花產(chǎn)量超過非洲、南美等主產(chǎn)區(qū)，位居世界第一。
龐大的產(chǎn)量需要集散消化的場所，斗南無疑是絕佳的選擇。歷經(jīng)40年發(fā)展，在各類政策的支持下，斗南已形成包括品種研發(fā)、種植加工、包裝物流、交易流通、文旅融合等產(chǎn)業(yè)要素高度聚合的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。13999個市場主體、3000多家花卉貿(mào)易企業(yè)、4.65萬名花卉從業(yè)者，將云南花卉銷往全球。
在消費(fèi)端，鮮花的用途也悄然發(fā)生變化。曾經(jīng)，人們將鮮花作為表白、生日、紀(jì)念日的“儀式物”。隨著鮮花消費(fèi)場景不斷拓寬，鮮花變成越來越多消費(fèi)者滿足日常“情緒價值”的媒介?！磅r花購買需求正在從節(jié)點(diǎn)式消費(fèi)轉(zhuǎn)向日常消費(fèi)，這無疑擴(kuò)大了消費(fèi)市場的潛力。”郭照川說，消費(fèi)端持續(xù)提振升級，將反哺中國鮮花產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。
離“世界花都”有多遠(yuǎn)？
依托云南全球第一的鮮切花產(chǎn)量，面向全國14億多人口大市場，并輻射全球50多個國家和地區(qū)，斗南“亞洲花都”的地位持續(xù)穩(wěn)固。斗南的下一個目標(biāo)是“世界花都”，這就繞不開一個國家——荷蘭。
荷蘭是全球花卉產(chǎn)業(yè)的中心，享有“花卉王國”的美譽(yù)，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展最早可追溯至17世紀(jì)。荷蘭阿斯米爾花卉拍賣市場于1911年建立，90多年后，斗南花卉拍賣交易中心才建成。
實(shí)際上，中國鮮切花種植的歷史遠(yuǎn)比荷蘭悠久，但在近代工業(yè)革命的浪潮中，西方國家后來居上。其間差距最大的，是在花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中占支配地位的品種研發(fā)。
以玫瑰花為例，其專業(yè)學(xué)術(shù)名叫“月季”，以月月、季季開花得名。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所所長李紳崇介紹，目前中國市場上的切花月季品種，大部分從國外引進(jìn)，比例高達(dá)85%左右。按照國際慣例，使用新品種要支付專利費(fèi)，專利費(fèi)按所產(chǎn)鮮花的枝數(shù)支付，一般是每枝花價格的5%—10%左右。
“沒有品種創(chuàng)新，就沒有話語權(quán)。只能是別人給什么，我們就種什么、賣什么。”李紳崇坦言，被品種“卡脖子”的現(xiàn)狀，刺痛了國內(nèi)從事鮮花育種的科研人員，他們不懈努力，立志為鮮花裝上“中國芯”。
今年5月18日，由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所等多家權(quán)威機(jī)構(gòu)聯(lián)合主辦的“2025月季自主創(chuàng)新成果推薦會”在斗南國際花卉技術(shù)創(chuàng)新中心舉行。會上集中推出1000余個“中國風(fēng)”切花月季新品種，向世界展示云南花卉的“中國芯”。
近年來，云南通過“科研院所+創(chuàng)新企業(yè)”打造中國花卉新品種研發(fā)創(chuàng)新高地。如今，全球約1/3的觀賞類花卉種質(zhì)資源來自云南，截至2024年底，云南全省申請新品種1100余個，獲得國家授權(quán)800余個，品種創(chuàng)新能力居全國第一。
不過，育種能力的提升很難一蹴而就。以荷蘭為例，近400年的花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展積淀，讓其形成了從育種科研到市場培育的完善體系。據(jù)統(tǒng)計(jì)，荷蘭每年培育超過1000個花卉新品種，占全球花卉新品種專利的65%。
“一個新品種的選育周期至少需要3—5年，有的種類甚至長達(dá)10年以上。而新品種能否被市場認(rèn)可成為商品，也是一個漫長的過程，需要消費(fèi)引領(lǐng)和推廣模式創(chuàng)新，久久為功?！崩罴澇缯f。
此外，種植端的轉(zhuǎn)型升級，也是助力斗南向“世界花都”發(fā)起沖刺的關(guān)鍵因素。
一朵鮮花的品質(zhì)好壞，一半在田間地頭，一半在采后處理?！安还芊N出來的花多好看，如果不經(jīng)過預(yù)冷、分級、包裝等采后處理流程，它們就只是農(nóng)產(chǎn)品而非商品?！崩ッ魇袝x寧區(qū)張良花卉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張良說。
市場標(biāo)準(zhǔn)的提高對鮮花種植提出更高要求。業(yè)內(nèi)人士介紹，云南雖有35萬畝鮮切花種植面積，可真正實(shí)現(xiàn)設(shè)施化、現(xiàn)代化種植的面積只有約10%。提升種植端組織化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度，勢在必行。
令人欣喜的是，以斗南為代表的“云花”產(chǎn)業(yè)，追趕“世界第一”的步伐從未停歇。通過打造“云花”高原特色農(nóng)業(yè)名片，云南省委、省政府聚焦“品種、品質(zhì)、品牌”三大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，制定發(fā)展規(guī)劃、出臺配套政策、完善物流體系，不斷推動花卉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。