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河北平泉市開展釀酒裝甑摘酒技能競賽

發(fā)布時間：2025-09-19 來源：話里有話網作者：嵐之山_nFy9

中工網訊 9月12日，河北省平泉市總工會、承德避暑山莊企業(yè)集團股份有限公司工會聯合開展平泉市釀酒裝甑摘酒技能競賽。此次技能競賽為期3天，分為理論知識和實踐操作兩個部分，共有65名選手參賽。

在比賽過程中，選手們穩(wěn)扎穩(wěn)打，“輕、松、薄、準、勻、平”每一步都努力做到恰到好處，一鏟一撒間盡顯功力，用耐心與專注詮釋著“慢工出細活”的釀酒真諦。在摘酒環(huán)節(jié)，選手們嚴格遵循“溫控掌握，斷花摘酒”的八字方針，每個動作的協(xié)調性、連貫性和經驗性都會影響白酒的品質，因此對選手們的技藝要求特別高。

“競賽不僅是一次技藝的較量，更是一場生產數據的深度摸底。通過量化評分，職工們梳理了裝甑環(huán)節(jié)對原酒產量與品質的影響規(guī)律，為工藝優(yōu)化提供了科學依據?！避囬g技藝傳承人任長城說。

下一步，平泉市將繼續(xù)以“職工職業(yè)技能競賽提升年”為抓手，繼續(xù)在全市重點行業(yè)、特色領域組織開展內容豐富、形式多樣的勞動和技能競賽，通過以賽促學、以賽促訓的形式，不斷拓寬產業(yè)技術工人成長成才通道，激勵廣大職工通過崗位練兵、技術比武提升技能水平，為推動平泉高質量發(fā)展獻智聚力。（賈麗松 李曉煒）