制作/張李昊

見習記者張恩博 記者盧偉麗

剛剛過去的幾天，“羅永浩吐槽西貝預制菜”的風波仍在持續(xù)。9月15日下午，西貝餐飲集團官方微博發(fā)布致歉信稱，2025年10月1日前，西貝全國門店會陸續(xù)完成9項調(diào)整。隨后，記者從西貝在河北的多家門店了解到，部分門店已經(jīng)著手進行調(diào)整，也有門店在等總部統(tǒng)一安排。此外，此次風波對西貝門店的生意也造成了不同程度的影響。9月15日18時，記者來到西貝（石家莊萬象城店）探訪，工作人員表示，與之前相比，門店工作日堂食的日營業(yè)額下降了50%，外賣的日營業(yè)額下降了70%。

9月10日，羅永浩吐槽“西貝全是預制菜”引發(fā)熱議。隨后，西貝“開放后廚”等回應讓事件熱度進一步升級。9月15日，西貝在官方發(fā)布的致歉信中承諾，2025年10月1日前，西貝全國門店會陸續(xù)完成9項調(diào)整，包括：所有使用大豆油烹調(diào)的菜品，調(diào)整為使用非轉(zhuǎn)基因大豆油；兒童餐吃光光牛肉燜飯牛肉醬，調(diào)整為門店現(xiàn)炒；兒童餐鱈魚條，調(diào)整為門店原切大黃魚現(xiàn)炸現(xiàn)烤等等。

對于這9項調(diào)整，河北門店的落實情況如何呢？

9月15日18時，記者來到西貝（石家莊萬象城店）探訪。（張恩博/攝）

9月15日18時，記者來到西貝（石家莊萬象城店）探訪，當時店內(nèi)有三四桌客人用餐。餐廳的廚房及操作臺位于餐廳門口一側(cè)，在店外可以通過落地玻璃看到廚師的操作過程。工作人員表示，他們已接到總部的相關通知，門店將根據(jù)要求逐項調(diào)整相關菜品的食材及制作工藝，“目前的菜品還是維持以前的，后續(xù)等公司統(tǒng)一冷鏈配送?！?/p>

當天下午，記者還以消費者身份致電邯鄲、唐山及石家莊的另外一家門店。西貝（唐山萬達店）的工作人員表示，9項調(diào)整的具體落實要等待總部通知。西貝（邯鄲美樂城店）的工作人員則表示，已收到總部關于菜品調(diào)整的通知，“目前店里能自行改（調(diào)整）的都改了，比如小米粥，之前是熬好之后加南瓜泥，現(xiàn)在是把南瓜和小米粥一塊熬的。”

西貝（石家莊北國商城店）也已經(jīng)著手調(diào)整，后廚的一位工作人員則表示，關于大豆油的調(diào)整已經(jīng)落實到位?！拔髫愃惺褂么蠖褂团胝{(diào)的菜品，我們已經(jīng)于9月13日早上全部換成非轉(zhuǎn)基因大豆油。其他的調(diào)整正在逐步落實?！?/p>

西貝（石家莊萬象城店）廚師正在加工食材。（張恩博/攝）

同時，幾家門店的工作人員都表示，此次事件對門店生意有不同程度影響。西貝（石家莊北國商城店）和西貝（唐山萬達店）的工作人員均表示，最近幾天客流確實有所下降，但影響不大。

但記者探訪的西貝（石家莊萬象城店）工作人員則表示，此次“預制菜”風波對他們門店的影響還是比較大的，以前工作日堂食的日營業(yè)額為3萬元左右，目前為1.5萬元左右，下降50%。而影響更大的是外賣，以前外賣日營業(yè)額為1萬元左右，目前為3000元左右，下降了70%。

另外，這幾家店的工作人員都表示，目前店里已經(jīng)沒有“羅永浩套餐”或“老羅套餐”在售，但是“套餐”里的菜品都可以單點。記者詢問是否能進入后廚參觀，工作人員表示，根據(jù)總部要求，目前已不允許外部人員進入，但可以通過“明廚亮灶”監(jiān)督。

羅永浩通過微博發(fā)文稱做出三個決定。（來源：網(wǎng)絡截圖）

9月15日18點38分，羅永浩通過微博發(fā)文稱做出三個決定：包括決定放棄對賈國龍的法律訴訟、決定放棄之前說過的“提取十萬元現(xiàn)金去西貝公司獎勵賈國龍”，以及為打算對西貝發(fā)起集體訴訟的人提供法律幫助等。

此前，9月13日晚，羅永浩發(fā)文宣布西貝預制菜事件告一段落。9月14日，西貝創(chuàng)始人賈國龍表態(tài)截圖流出，稱自己應對方式有錯，改。此后，隨著西貝創(chuàng)始人賈國龍稱其為“網(wǎng)絡黑嘴”的截圖流出，羅永浩再度回應，并向賈國龍“宣戰(zhàn)”。