掃描二維碼，食品配料、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)地溯源、營養(yǎng)信息等一目了然，甚至還能“聽”標(biāo)簽、“看”視頻——這即將成為我國預(yù)包裝食品消費(fèi)的日常。
9月8日，國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于實施預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽有關(guān)事項的公告》，我國預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理正式邁入數(shù)字化新階段。
數(shù)字標(biāo)簽是將預(yù)包裝食品實體標(biāo)簽通過數(shù)字化技術(shù)或手段展示的相關(guān)信息，實現(xiàn)食品標(biāo)簽信息“可聽、可播、可放大”功能。該公告是在今年3月發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用要求，旨在解決標(biāo)簽信息“找不到、看不清、讀不懂”問題，同時為企業(yè)提供更靈活、低碳的信息展示方式。
標(biāo)簽“活”起來，信息“多”起來——
長期以來，預(yù)包裝食品因?qū)嶓w標(biāo)簽版面有限，無法充分展示詳細(xì)信息，消費(fèi)者獲取全面食品信息存在障礙。
根據(jù)公告，預(yù)包裝食品標(biāo)簽上可以標(biāo)注的配料來源、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)地信息、食用方法、產(chǎn)品追溯、食品安全與營養(yǎng)等信息，可通過數(shù)字標(biāo)簽展示。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對展示內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)，確保相關(guān)信息的客觀、科學(xué)，不對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。
國家衛(wèi)生健康委食品司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這便于消費(fèi)者更好了解食品，進(jìn)一步發(fā)揮數(shù)字標(biāo)簽在助力食品安全全鏈條監(jiān)管、食品安全與營養(yǎng)健康風(fēng)險交流、食品信息展示等方面的作用。
內(nèi)容可追溯，監(jiān)管有依據(jù)——
數(shù)字標(biāo)簽雖便利，但其內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性不容忽視。公告明確，數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國食品安全法》第六十七條和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示事項的規(guī)定。
同時，數(shù)字標(biāo)簽展示內(nèi)容不得篡改，當(dāng)對數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容進(jìn)行修改和更新時，應(yīng)記錄修改內(nèi)容、修改時間、修改者信息等要素，確保信息修改過程可追溯。
為保障消費(fèi)者體驗，公告給出“硬杠杠”：數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、易于識讀，避免重疊、堆積，不得有影響正常閱讀的彈窗、飄窗等干擾元素；鼓勵數(shù)字標(biāo)簽二維碼與包裝上其他二維碼整合，實現(xiàn)多碼合一……
此外，國家食品安全風(fēng)險評估中心會同中國物品編碼中心設(shè)計數(shù)字標(biāo)簽專屬Logo，作為數(shù)字標(biāo)簽的專屬標(biāo)識供食品生產(chǎn)者使用，方便消費(fèi)者識別數(shù)字標(biāo)簽二維碼。
標(biāo)簽簡化，環(huán)保增效——
值得一提的是，公告還推出“減負(fù)”舉措：食品生產(chǎn)者通過預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽展示生產(chǎn)者詳細(xì)地址的，可在預(yù)包裝食品標(biāo)簽上將生產(chǎn)地址簡化標(biāo)注為縣級行政區(qū)名稱，并在生產(chǎn)者名稱后標(biāo)示。如，某預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽上展示的生產(chǎn)地址為“XX省XX市XX縣XX鎮(zhèn)XX大道XX號”，可在食品標(biāo)簽上標(biāo)注為“XXX生產(chǎn)者（XX縣）”。
小小改動，有望為食品標(biāo)簽提供更多信息展示空間，減少預(yù)包裝食品包裝上的標(biāo)簽文字標(biāo)示信息，節(jié)省成本，助力企業(yè)減碳增效。
國家衛(wèi)生健康委已將2025年定為“食品數(shù)字標(biāo)簽推廣年”，組織全國各省市及相關(guān)食品行業(yè)正在開展數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用推廣。據(jù)悉，后續(xù)數(shù)字標(biāo)簽也將與網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營、智能家居等相銜接，不斷創(chuàng)新應(yīng)用場景，打造食品數(shù)字標(biāo)簽生態(tài)鏈。
策劃：陳芳
記者：李恒
新華社國內(nèi)部出品