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西貝這事兒我在剛開(kāi)始就發(fā)了稿子說(shuō)過(guò)他們要糟，佛子哥不當(dāng)馬后炮。

（截圖來(lái)自微博賬號(hào)羅永浩的十字路口）

現(xiàn)在這幾天看過(guò)來(lái)，已經(jīng)不是遭不遭的問(wèn)題了。

是整個(gè)事情已經(jīng)往魔幻和荒誕的地方去了。

老板的各種回應(yīng)就不說(shuō)了。

就開(kāi)放后廚那個(gè)操作就讓我眼前一黑，他們老板該不會(huì)真覺(jué)得自己是無(wú)懈可擊？

的確同行做的是不咋地，但人家沒(méi)有離奇到鼓勵(lì)所有人去后廚研究他們的秘密。

這個(gè)老板日常得是活的多么幸福，不知天地為何物，身邊人給他哄的像是一個(gè)溫度剛好的酵母，以至于他真覺(jué)得這一切都是嚴(yán)選好物。

而且退一萬(wàn)步，就算老板再聰明再清楚，也不可能指望讓一線(xiàn)員工都跟他一樣擅長(zhǎng)應(yīng)付，他只是開(kāi)飯店的，又不是紅警里的尤里，對(duì)人家員工來(lái)說(shuō)這只是打份工而已。

這就導(dǎo)致很多媒體去后廚的時(shí)候，只是簡(jiǎn)單的幾句問(wèn)話(huà)就讓員工講出了記者們絞盡腦汁都想不到的回答。

很多視頻能明顯看到記者都被對(duì)方的坦誠(chéng)和真誠(chéng)所震驚，以及對(duì)對(duì)方天賦的羨慕。

當(dāng)然，其實(shí)老板自己也沒(méi)強(qiáng)到哪里去，大家看看他們老板自己說(shuō)的話(huà)，就這段對(duì)話(huà)讓我看了3遍反復(fù)確認(rèn)有沒(méi)有看錯(cuò)他的回答。

（圖片來(lái)自：中國(guó)企業(yè)家）

甚至到現(xiàn)在他們老板還在那糾結(jié)預(yù)制菜不預(yù)制菜的，還試圖給大眾講我們不是預(yù)制菜因?yàn)槭裁词裁词裁?，已?jīng)有點(diǎn)荒誕了。

大家在意的是你是不是預(yù)制菜嗎？

而是價(jià)格。

大家都是逛過(guò)菜市場(chǎng)的，也是吃過(guò)別的飯店的，也是點(diǎn)過(guò)外賣(mài)的。

預(yù)制菜的標(biāo)準(zhǔn)上或許有分歧，但什么是現(xiàn)制大家是真的吃過(guò)的。

更何況今年都2025年了，大家拼好飯都吃了很久了，還跟我講什么預(yù)制菜的定義就有點(diǎn)不禮貌了，誰(shuí)還不是重度預(yù)制菜用戶(hù)了。

從業(yè)者跟同行講各種標(biāo)準(zhǔn)可以，但跟消費(fèi)者講這個(gè)要求消費(fèi)者按照商家的定義去接受，就屬于一種，emmmmmmm，很美麗的精神狀態(tài)。

消費(fèi)者不傻，都知道預(yù)制菜在餐廳普遍存在，都知道那個(gè)出餐速度如果完全沒(méi)有預(yù)制菜那一定是有人把可控核聚變技術(shù)給藏了起來(lái)。

甚至很多人自己做飯嫌麻煩日常還天天電商上買(mǎi)預(yù)制菜呢，廣式早茶已經(jīng)被預(yù)制菜沖擊的很厲害。

問(wèn)題的本質(zhì)不是預(yù)制菜，而是你都賣(mài)到這個(gè)價(jià)格了，值不值得。

再說(shuō)一遍，大家真正關(guān)心的不是預(yù)制不預(yù)制菜，而是這個(gè)東西賣(mài)到什么價(jià)格，到底值不值。

就像蜜雪冰城為什么在輿論場(chǎng)幾乎無(wú)敵？

因?yàn)閮r(jià)格，價(jià)格擺在那里，大家很清楚一分錢(qián)一分貨的道理。

每次同行打蜜雪冰城都打不贏，每次最后的效果都是給蜜雪冰城做廣告。

因?yàn)槊垩┑膬r(jià)格讓人沒(méi)法挑剔，都這個(gè)價(jià)格了還去斤斤計(jì)較就屬于沒(méi)事兒找事兒了，智商正常的人都很難做到。

蜜雪冰城的價(jià)格，就是他們最大的護(hù)城河。

憑著那個(gè)價(jià)格，什么檸檬隔夜，啊這個(gè)價(jià)格居然是真檸檬嗎？

啊雪王我好愛(ài)你。

哪有什么隔夜，都是怪我今天沒(méi)下單，不然怎么會(huì)隔夜，我得趕緊下一單。

價(jià)格真的到位，消費(fèi)者覺(jué)得超值了，誰(shuí)會(huì)跟你去掰扯概念。

就西貝這個(gè)事情，如果西貝的價(jià)格比現(xiàn)在便宜，那么情況截然不同。

便宜30%，罵聲少一半。

便宜60%，直接無(wú)人關(guān)心這件事，羅老師也不會(huì)挑刺挑到這家企業(yè)。

便宜90%，羅老師要被網(wǎng)友沖爛，西貝會(huì)被捧上天。

原理就這么簡(jiǎn)單，但他們一直避而不談。

能理解，畢竟涉及到企業(yè)的利潤(rùn)，這個(gè)理解，不好談。

那既然不談，那就別談了。

啥都不說(shuō)就好了，相信過(guò)幾天會(huì)有新熱搜的不就完了？

非得蹦出來(lái)跟網(wǎng)友上課，我真是服了。

還開(kāi)放后廚給人當(dāng)課堂，指望所有員工都會(huì)跟媒體玩花樣。

真的科幻又離奇，三體人看了都說(shuō)迷。

實(shí)際上這次很多支持羅永浩老師的人并不喜歡羅老師，換另一個(gè)事情都得沖羅老師，但結(jié)果是羅老師最順風(fēng)的一次，他自己直播都不理解怎么這么順。

上一次對(duì)線(xiàn)餐飲企業(yè)，被星巴克小妹給教育了。

結(jié)果沒(méi)想到這次這個(gè)風(fēng)怎么這么6。

關(guān)鍵這個(gè)風(fēng)，還是對(duì)家自己吹的。

只能說(shuō)，這就是人生吧。